鶏軟骨ジャーキーに挑戦
2011年12月16日 公開
昨日病院に行って体重を測ってもらった。
カイナは捻挫から大会や練習会等で
見学が多かったからか体重が増えてしまった。
色々と対策があるけど、とりあえずご褒美を半分カットにします。
でも先日ご褒美が無くなってきたので作りました。
カイナの記事は改めて。
ジャーキーメーカーレシピ♪
カイナは捻挫から大会や練習会等で
見学が多かったからか体重が増えてしまった。
色々と対策があるけど、とりあえずご褒美を半分カットにします。
でも先日ご褒美が無くなってきたので作りました。
カイナの記事は改めて。
ジャーキーメーカーレシピ♪
鶏の軟骨ジャーキーってあまり見かけないし、
豚の軟骨ジャーキーがあっても、結構値段するんですよね。
１００ｇ以上が５００円くらいだったり。
コラーゲンが豊富なので何とか作りたかった。
安いのが無かったんだけど
鶏のモモ軟骨を買って作ってみました。
オーブンじゃなく、ジャーキーメーカーで。
３００ｇ
ついでに安くなっていた焼肉用の牛肉を
ビーフジャーキーにした。
ビーフジャーキーは３時間で完成。
鶏軟骨は３時間のタイミングでキッチンタオルで脂を拭き取りました。
途中で何度かひっくり返して拭き取り、合計で６時間ほどじっくり。
温度は一番高い６８度設定。
３００ｇあったんだけど、１３０ｇまで減った。
３００ｇを３００円弱で購入したので
経済的なのかもしれないけど、何より安心だし。
４つぶほどクレレ達に取られてしまったけど、
完成はこんな感じ。
余熱で乾燥させ、脂が落ちるまで朝まで放置しました。
ビーフジャーキー
焼肉用の厚みだと味付けて飼い主用にしたほうが良いかも（笑
色々と作レポみたいなのを調べると、
オーブンでじっくりやると２時間くらいかかるみたいだし
脂がトレーにすごい流れてたから、
オーブンよりヘルシーかもしれない。
豚の軟骨ジャーキーがあっても、結構値段するんですよね。
１００ｇ以上が５００円くらいだったり。
コラーゲンが豊富なので何とか作りたかった。
安いのが無かったんだけど
鶏のモモ軟骨を買って作ってみました。
オーブンじゃなく、ジャーキーメーカーで。
３００ｇ
ついでに安くなっていた焼肉用の牛肉を
ビーフジャーキーにした。
ビーフジャーキーは３時間で完成。
鶏軟骨は３時間のタイミングでキッチンタオルで脂を拭き取りました。
途中で何度かひっくり返して拭き取り、合計で６時間ほどじっくり。
温度は一番高い６８度設定。
３００ｇあったんだけど、１３０ｇまで減った。
３００ｇを３００円弱で購入したので
経済的なのかもしれないけど、何より安心だし。
４つぶほどクレレ達に取られてしまったけど、
完成はこんな感じ。
余熱で乾燥させ、脂が落ちるまで朝まで放置しました。
ビーフジャーキー
焼肉用の厚みだと味付けて飼い主用にしたほうが良いかも（笑
色々と作レポみたいなのを調べると、
オーブンでじっくりやると２時間くらいかかるみたいだし
脂がトレーにすごい流れてたから、
オーブンよりヘルシーかもしれない。