秋鮭ジャーキー♪

ジャーキーメーカーレシピ♪


先週の話しになってしまうのですが生協で北海道産の秋鮭が届きました!
最近はスーパーでも見かけるようになりましたね~
まさに今が旬!鮭トバを作るどぉー!ジャーキーメーカーで(笑)

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今回は薄くスライスして、同じく頼んでた鶏の砂肝も
スライスして一番高い温度設定で4時間じっくり乾かしました。

出来上がりはこんな感じ~~
ウマウマ。

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鮭って結構香りもきついじゃないですか?
クレレはそれが好きみたいでママ似だな、ガハハハ。
こちらも冷凍保存できるので冷凍庫で必要な分だけ出して与えています。

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皮の部分は+1時間でかなりパサパサになるので
それでわんふりかけを作りました。
食欲がすごいアップですよ~コラーゲンコラーゲン!

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そして、こちらが砂肝でーす。
一つがすごい大きくて切りやすく、
同じく4時間でチップスみたになりました。

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おお~鮭はウマいわ~♪
カイナは味わって食べてくれないので
ふりかけとして与えてますし
貰えればいいみたいなので少量をご褒美としてもあげています。

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じゅわ~~
ん~~うまい!

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こんな顔をされちゃうから、一生懸命作ってしまってます!
自分も食べたいからだけどね!

私達用としてならば、まだ脂がのっていないかな~
塩を少々かけて乾かすとより美味しいと思います。




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Comments 9

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いぬまり

秋鮭ジャーキー美味しそうe-350
私、お酒は飲めないのですが、つまみ系は大好きなので
思わずヨダレが。
ウマウマなお顔、たまりませんね~。
こんな顔されたら確かにはりきっちゃいますよね!
ウチも味わってくれたら良いのに。
そうしたらもっと頑張るのにな~(笑)

2010/09/14 (Tue) 17:43

りんご

わぁぉ~いい色に焼けてて美味しそうだぁ。
これは大喜びですねっ
とっても旨旨なお顔が幸せを語ってますぅ。

2010/09/14 (Tue) 19:54

まままま

こ、こんなええもんがあるとは!!
知らなかった…!
出来立てはほんまウマウマですね!
保存食用だから出来立てでなくてもウマウマ!
ジャーキーメーカーはサイズいろいろあるのかな?
ちょびっと調べたら$20とか$70とか。
円高の今が狙い時かな?
↓九十九里浜といい、↑ウマウマの写真といい、クレカイちゃんの天真爛漫のお写真スーパーショットですな。

2010/09/14 (Tue) 21:50

day-suke

よさそうな鮭じゃないですか!
そのまま食べても美味しそうだけど、ジャーキーにしたら
更に美味しそうです。
てか、美味しんですね(笑)
クレレ君の顔を見たら判ります。

2010/09/14 (Tue) 23:59

チーママ

またまたジャーキーメーカーの登場ですね。
今度は鮭ですか!おいしそう。
調理時間によって、違うお味で楽しめますね~。
クレレちゃん、カイナちゃん毛吹きいいですね。
やはり食べ物が違うからかしら?
今でも馬肉食べているのでしょうか?

2010/09/15 (Wed) 00:01

kanon

もう、クレレくんの「ンマイ~!」ってお顔を見ただけで、ジャーキーメーカー欲しいと思ってしまいます(笑)。
ほんと、よいお顔ですわ~。
そりゃママさんとしては、張りきって作っちゃいますよね!
砂肝はおっきいですね~。
これも美味しそうvvv

2010/09/15 (Wed) 01:00

mimiママ

ジャーキーメーカー大活躍ですね!
夕べ我が家は焼き鮭でした。
フワフワして美味しかったです。
ジャーキーにしても美味しそうですね。
クレレ君のお顔がすべてを語ってくれてます。
こんな良いお顔をしてくれると 作ったかいがありますね!!
私も欲しくなってしまいました...

2010/09/15 (Wed) 09:25

おぐママ

いぬまり さんへ
私は酒飲みだけど、つまみ系も大好きなんですよね~
サケトバとかクサヤとか大好きです(笑)
今回結構ハードに仕上げたので
ちょっと私には堅かったけど(涙)
もうちょっとあぶらがのってればな~とか思ったけど美味しかったです。
カイナはなんでも丸飲みして
匂いも嗅がないし、何でもいいんだろって思います(笑)
クレレはその変わり好き嫌いがあるので
好きな物は味わってくれるけど、嫌いだと食べてくれないので
どっちが良いのか・・・ですよね(笑)
結果的に何でも食べてくれるほうが楽ですよね。
りんご さんへ
香りもすごい魚!!って感じでしたけども
ルックスは大成功でした☆
部屋中が(笑)ファブリーズですぐに消えたので良かったけど
涼しい時期じゃないと窓を開けてないと厳しかったっす(笑)
まままま さんへ
コストコで売っているサーモンならすごい安そうですよね!
半年前に切れて更新しなかったんですが
今円高で安くなっているなら、更新しようかしら。
ジャーキーメーカーはうちのは60ドルくらいのもので
郵送料入れて11000円くらいでした。
今年初めに買いましたが、郵送料がね・・・
1週間くらいで届いたから対応は早かったです。
今色々とモデル出ているんですねー!
買うのでしたら最新版(たしかタイマー付き)はいいですよ!
うちのは温度調整できますが、タイマーがないので
携帯で目ざまし時計にして手動で消してます(汗)

2010/09/15 (Wed) 12:02

おぐママ

day-suke さんへ
思ってたほど油っこくなくて美味しそうでした~
秋鮭は安いので使いやすいですよね~
それに塩漬けにされていないのが出回るのでジャーキーにしやすい!
クレレはかなり気に入ってました。
あとはカツオも好きですね~生で上げてしまってるけど
チーママ さんへ
夏の間はあまりジャーキーにする物が無かったんですが
秋になると色々と値段もお手頃になるので
リンゴとかも乾かしてチップスにしてます~
え!?毛吹きいいですか??
確かに生肉は与えてますよ~
でも、抜けているのもすごいです。
ハゲになるんじゃないかと思うくらい丁寧にブラッシングしていますが
最近新しい毛が増えてきたかしら。
冷房に当たると抜けると聞いてから気を使ってましたが
最近は涼しくなったので落ち着くといいわ~。
kanon さんへ
うちはご褒美があると無いとじゃ
躾で覚えるスピードが違うので、それがきっかけだったんですよね。
それに慣れると簡単なので経済的で良いですわ~。
砂肝は生協のですよ!
たまーにしか出てなくて、今回頼んだらめちゃ大きかったんですよ(笑)
次回も出てたら絶対に買わないと!
スーパーと違い冷凍でくるので切りやすいんですよね。
mimiママ さんへ
美味しい旬の鮭は焼いても美味しいですよね~~
パスタとかにしたりしてますが
ああ~もっと頼もう(笑)
ジャーキーメーカーは多頭飼いなら
直ぐに元を取るくらい良いですよ~
ニャンズもいることですし、大活躍しそうですね!
一瞬値段みてえ!?って思いますが
かなり重宝してます。

2010/09/15 (Wed) 16:10